Descrizione del prodotto
Specifica:
Tipo: Bicarbonato dell'ammonio CAS no.: 1066-33-7
Altri nomi: carbonato dell'acido dell'ammonio MF: NH4HCO3
EINECS no.: 1675-573-4 Punto d'origine: Shandong, Cina (continente)
Standard del grado: Commestibile Purezza: bicarbonato dell'ammonio 99.3%minApparenza: polvere
campione: libero servizio: dappertutto
Applicazione: Lievito avanzato dell'alimento, componente dell'agente di rigonfiamento per pane
Descrizione
Il bicarbonato dell'ammonio è Cristalli rombici o monoclini incolori o polvere cristallina bianca. La densità Relativa è 1.58 ed il punto di fusione è A 107.5° C. It è Facilmente sostanza solubile nell'acqua, formante prontamente una soluzione alcalina. (La densità Della soluzione saturata è 11.9g/100ml a 0° C e a 27g/100ml a 30° C. ) il grado di pH di 0.08% soluzioni è 7.8. È Solubile in glicerina. Si decompone nell'anidride carbonica e nell'ammoniaca. La sua igroscopicità è Forte e dopo l'umidità -assorbimento emana l'odore irritante di ammoniaca che non è Assente in cui il materiale è Asciutto. Effloresces facilmente nell'aria
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